요즘 뜨는 스페셜티 원두 브랜드 (로스터리,인증,테이스팅)

스페셜티 커피 시장은 해마다 성장하고 있으며, 그 흐름에 발맞춰 독창적인 원두를 선보이는 브랜드들도 주목받고 있습니다. 커피의 품질은 물론, 로스팅 기술과 철학, 산지 직거래, 인증 시스템까지 포함된 브랜드들이 소비자의 선택을 받고 있죠. 지금부터 최근 국내외에서 인기를 끌고 있는 스페셜티 원두 브랜드를 소개하고, 각 브랜드의 특징과 추천 원두, 테이스팅 포인트를 함께 안내해 드리겠습니다.

스페셜티 브랜드의 기준: 왜 중요한가?

스페셜티 커피 브랜드는 단순히 “맛있는 원두를 판매하는 곳”이 아닙니다. 품질, 철학, 지속가능성, 커핑 경험까지 종합적으로 갖춰야 합니다.

• SCA 기준 생두 80점 이상 사용
• 싱글오리진 또는 마이크로랏 원두 중심
• 로스터의 철학과 로스팅 프로파일의 일관성
• 산지와의 직접 거래 및 윤리적 유통 구조
• 커핑 노트 제공과 상세한 추출 가이드
• 로스터리 인증, 수상 이력 또는 커핑 대회 참가 경력 등

요즘 인기 있는 스페셜티 원두 브랜드 TOP 3

1. 프릳츠 커피 컴퍼니 (한국)

• 특징: 국내 스페셜티 커피 시장을 대표하는 브랜드
• 산지: 콜롬비아, 에티오피아, 과테말라 등
• 추천 원두: 코스타리카 허니 프로세스 / 케냐 키암부 AA
• 테이스팅 노트: 자몽, 블랙티, 꿀, 캐러멜
• 포인트: 자체 로스팅 + 바리스타 대회 수상 경력 다수

2. Toby’s Estate (호주)

• 특징: 오스트레일리아 커피 트렌드의 선두주자
• 산지: 브라질, 에티오피아, 인도네시아
• 추천 원두: 브라질 세라도 내추럴 / 에티오피아 워시드
• 테이스팅 노트: 초콜릿, 말린 과일, 부드러운 산미
• 포인트: 정교한 로스팅 프로파일, 글로벌 인증 다수 보유

3. April Coffee Roasters (덴마크)

• 특징: 북유럽 스타일의 정제된 향미 강조
• 산지: 콜롬비아, 파나마, 루안다
• 추천 원두: 파나마 게이샤 / 콜롬비아 워시드 SL28
• 테이스팅 노트: 화이트 재스민, 라임, 청사과
• 포인트: 자체 개발 커핑 시스템 운영, 미니멀 로스팅

테이스팅 포인트: 브랜드에 따라 달라지는 경험

각 브랜드의 원두는 로스팅 스타일, 철학, 커핑 노트 제공 방식이 다르기 때문에 커피를 고를 때 브랜드 정체성과 본인의 취향을 매칭하는 것이 중요합니다.

• 프릳츠: 밸런스 중심의 무난한 프로파일로 입문자에게 적합
• Toby’s Estate: 중배전 이상에서도 향미 유지에 강점
• April: 고급 향미 표현이 강해 커핑용 혹은 드립용에 최적화

대부분의 브랜드는 자사몰 또는 전문 온라인몰을 통해 원두 판매와 함께 추출 가이드, 물온도, 추천 그라인딩 설정 등 자세한 정보를 제공합니다.

결론

스페셜티 커피를 처음 접하거나, 다양한 원두를 시도해보고 싶다면 브랜드 선택이 큰 기준이 됩니다. 프릳츠, Toby’s Estate, April Coffee는 풍미, 철학, 접근성 모두 뛰어난 브랜드로, 각자의 개성이 뚜렷합니다. 당신의 커피 취향에 맞는 브랜드를 찾아, 한 잔의 진짜 경험을 시작해 보세요.