과테말라 커피 분석 (떼루아,생두,향미)
과테말라 커피는 중남미 커피 중에서도 균형 잡힌 산미와 고급스러운 향미로 잘 알려져 있습니다. 고산지대의 떼루아, 다양한 품종의 생두, 그리고 전통적인 가공 방식이 어우러져 세계적으로 사랑받는 스페셜티 커피가 탄생합니다. 지금부터 과테말라 커피의 떼루아(재배 환경), 주요 생두 품종, 그리고 향미 특징까지 자세히 분석해 보겠습니다. 과테말라 커피의 떼루아(재배 환경)과테말라는 전 세계 커피 생산국 중에서도 떼루아가 뛰어나기로 유명한 나라입니다. 특히 안티구아(Antigua), 우에우에떼낭고(Huehuetenango), 프라이하네스(Fraijanes) 등은 고품질 커피 산지로 세계적으로 인정받고 있습니다. 이 지역들은 대부분 해발 1,300~2,000m 이상의 고산지대에 위치해 있으며, 그로 인해 커피 체..
