브라질 커피 완전 분석 (풍미,생두,로스팅)
브라질 커피는 세계 최대 커피 생산국으로서, 전 세계 커피 산업에 막대한 영향을 끼치고 있습니다. 고소하고 부드러운 맛, 안정적인 품질, 그리고 다양한 생두 품종으로 사랑받고 있으며, 특히 블렌딩용으로 많이 활용됩니다. 지금부터 브라질 커피의 대표적인 풍미 특성, 생두 종류와 특징, 그리고 로스팅에 따른 맛의 변화를 상세히 분석해 보겠습니다. 브라질 커피의 풍미 특성브라질 커피는 대체로 산미가 낮고, 단맛과 고소함이 강한 편입니다. 초콜릿, 견과류, 곡물, 캐러멜과 같은 향이 주로 느껴지며, 부드럽고 둥근 바디감을 지니고 있어 누구에게나 편안한 커피로 인식됩니다. 이러한 풍미는 드립 커피보다는 에스프레소나 블렌딩 베이스에 적합한 특징을 보여줍니다.대부분의 브라질 커피는 중성적인 맛을 가지므로, 다른 개성..
