요즘 뜨는 스페셜티 원두 브랜드 (로스터리,인증,테이스팅)
스페셜티 커피 시장은 해마다 성장하고 있으며, 그 흐름에 발맞춰 독창적인 원두를 선보이는 브랜드들도 주목받고 있습니다. 커피의 품질은 물론, 로스팅 기술과 철학, 산지 직거래, 인증 시스템까지 포함된 브랜드들이 소비자의 선택을 받고 있죠. 지금부터 최근 국내외에서 인기를 끌고 있는 스페셜티 원두 브랜드를 소개하고, 각 브랜드의 특징과 추천 원두, 테이스팅 포인트를 함께 안내해 드리겠습니다.스페셜티 브랜드의 기준: 왜 중요한가?스페셜티 커피 브랜드는 단순히 “맛있는 원두를 판매하는 곳”이 아닙니다. 품질, 철학, 지속가능성, 커핑 경험까지 종합적으로 갖춰야 합니다.SCA 기준 생두 80점 이상 사용싱글오리진 또는 마이크로랏 원두 중심로스터의 철학과 로스팅 프로파일의 일관성산지와의 직접 거래 및 윤리적 유통..
