스페셜티 (1) 썸네일형 리스트형 스페셜티커피의 모든 것 스페셜티 커피는 단순히 고급 커피를 의미하는 것이 아닙니다. 국제 기준에 따라 평가되고 선별된, 특별한 향미와 품질을 지닌 커피를 뜻합니다. 커피 입문 자라면 ‘스페셜티 커피’라는 말은 자주 듣지만, 정확히 무엇을 뜻하는지 헷갈릴 수 있습니다. 지금부터 스페셜티 커피의 정의, 평가 기준, 그리고 초보자에게 추천할 만한 스페셜티 커피를 쉽게 풀어 소개해드리겠습니다.스페셜티 커피란 무엇인가요?‘스페셜티 커피(Specialty Coffee)’는 SCA(Specialty Coffee Association)에서 정한 기준을 충족한 커피입니다. 단순히 맛이 좋다는 수준이 아니라, 생산에서 소비까지 전 과정이 투명하고 품질 관리가 철저히 이루어진 커피를 의미합니다.스페셜티 커피는 주로 해발 1,200m 이상의 고지대.. 이전 1 다음
